아기들이 찾는 이유식메뉴 "밤죽 & 밤라면" 맛난 밤 비교해서 쇼핑하기

SBS '맛남의 광장' 공주 탄천 휴게소 편

 백종원 "밤라면 & 밤죽"

 

이미지 출처 - 백종원의 요리비책 채널 캡처

이미지 출처 - 백종원의 요리비책 채널 캡처

- 이번 편은 방송에서 메인 메뉴로 나왔던 밤 크림빵과 밤 팥 아이스크림이 아닌 잠깐 소개되었던 밤죽과 밤라면으로 준비해보았어요. 직접 조리를 해보았을 때 간편 성과 만족도를 줄 수 있는 메뉴가 아닌가 해서 준비해보았는데요. 밤죽의 경우에는 기타 당분이나 여타 재료가 들어가지 않고 아이들 이유식과도 비슷해서 아기들과 함께 먹을 수 있지 않을까 해서 준비해보았어요. 라면 역시 기존의 라면 맛과 다르게 짠맛을 조금 덜어낸 듯한 순한 맛이라 추천드리고 싶어요. 

 

 

 "이번 시간은 본연의 재료인 밤에 대해 중점적으로 포커싱에 다루었어요. 기타 재료들도 있겠지만 아무래도 메인재료의 영향이 큰 메뉴인만큼 본연의 재료 중심으로 작성된 점 알아주세요. 각 해당 제품의 링크는 상세정보와 비교 제품도 함께 보실 수 있어요."

 

• 총재료의 양 - 제공된 양은 밤라면 1인분, 밤죽은 밤 300g 기준으로 작성하였습니다.

 

1. 밤죽.

 

생밤(생율) 3컵(300g),물 4.5컵(800ml), 믹서기.

잘게 다진생밤(고명용) 약간, 쌀가루 4큰술(30g), 물(쌀가루용) 1/6컵(30g), 꽃소금 (간 조절량).

 

 

2. 밤라면.

 

- 밤 소스.

깐 밤 1/2컵 (50g), 물 1/4컵 (50g)

 

- 주요 재료.

라면 (스프맛이 약한라면) 1개, 물 2.5컵( 450g), 밤 소스 1/2컵( 80g), 간 돼지고기(불고기거리, 채 썬 고기) 1/4컵( 40g), 달걀 1개, 양파 1/4개( 50g), 대파 1/4컵( 20g), 식용유 2큰술( 14g), 진간장 1큰술( 10g), 참기름 1큰술( 7g).

 

 

3. 추천 제안 재료 - 기존의 레시피에서 추천해 드리는 추가 제안 재료.

 

닭가슴살 - 시중에 다이어트나 이유식으로 사용하시기 위해 많이 구비해두신 제품일 거예요.

 한번 삶아내서 잘게 찢은 후에 밤죽에 함께 곁이면 단백질을 첨가된 이유식으로 정말 추천드려요.

또한 밤 라면에 사용하는 고기를 간 돼지고기를 대신해서 사용 가능하고 좀 더 담백한 맛을 느낄 수 있어요.

 

군밤 - 생율을 넣어 죽을 끓이는 것 도 좋지만 시판되는 군밤이나 에어프라이어에 구운 밤을 넣어서 하시면 좀 더 잘 으깨어지고 아기들이 먹기에 부드럽고 자연스러운 단맛으로 느낄 수 있어요.

 

연유 - 이전의 당팥죽과 마찬가지로 밤죽에 약간의 연유를 곁들이게 되면 설탕을 넣는 것보다 부드러운 단맛을 느낄 수 있어서 추천드려요.

 

우유 - 이것 또한 당팥죽처럼 쌀가루와 함께 물 대신 첨가하면 걸쭉함을 좀 더 부드럽게 만들어 줄 수 있어요.

밤에서 조리해본 결과로 모든 물 대신해서 우유를 사용하시면 좀더 부드러운 죽보다는 크림수프처럼 부드러워졌어요.

 

라면 - 백종원의 요리 비책 채널에서는 면이 얇고 스프향이 약한 스낵면으로 했었는데요. 개인적으로는 참깨라면과 감자면도 추천드려요.

 * 참깨라면 - 자체의 맛이 밤라면의 구성과 잘 어울렸는데요 이미 계란 블록이나 유성스프를 가지고 있어 비슷한 특성을 가진 라면이 장점으로 작용하는 것 같아요.

 * 감자면 - 스프맛도 약한 편이고 면 자체의 식감이 쫄깃하여서 울면의 맛을 내는 데에 좋은 라면인 것 같아요.

 

배추 - 밤라면을 정말 울면이나 깊은 국물 맛을 원하시면 알배추 한 장에서 반장 정도 채 썰어서 넣어주시면 좋아요. 양파와 고기를 볶을 때에 배추를 같이 넣고 볶아주고 끓여주시면 국물 맛이 좀 더 좋아져요.

 

버섯 - 라면이나 짬뽕 같은 메뉴에 들어가면 충분히 맛을 내는 빼놓을 수 없는 재료 같아요. 볶을 때 넣어도 괜찮고 물을 붓고 같이 넣어 끓여내도 좋을 것 같아요 쫄깃한 식감은 알알이 들어있는 밤 못지않게 즐거운 맛이 될 것 같아요.

 

 

 

 

 

• 각종 재료 구매처 비교해서 모아보기.

1. 밤

 

-공주 옥광밤

 국내산 밤중에서 상위 품종으로 알려진 옥광밤입니다. 겉면이 다른 밤에 비해 윤기가 나고 알알이 크기도 굵직해서 하나하나에 푸짐하게 느껴집니다. 당도가 높은 상품으로 쪄먹거나 삶아 먹기에도 좋고 칼집을 내어 에어프라이어에 구워 먹기에도 좋습니다. 다른 제품사와 달리 확실한 품질 선별에 신경을 쓰고 있어서 재구매가 높은 제품입니다. 상대적으로 가장 최근까지 좋은 제품 리뷰를 가지고 있었습니다.

 (옥광밤 생율밤 대 2kg 28900, 무료배송 로젠택배)

 

https://coupa.ng/brwR6Y

[산지직송] 밤 중 가장 맛있는 밤! 19년 햇 공주 옥광 대 2kg

 

- 충주 무농약 석추 밤

 

국내산 밤중 가장 나중에 수확하는 밤 품종으로 숙성과 후숙으로 맛이 드는 밤입니다. 유명한 공주나 부여밤에 비해 저렴한 가격으로 특대나 대 상품을 구매하실 수 있으며 깐 제품까지 옵션으로 갖추고 있습니다. 제품의 후기나 평 또한 최근까지 좋은 내용이 다수 있었습니다. 꼭 공주 밤이 아닌 가성비 제품을 찾으신다면 추천드립니다.

(충주 석추 밤 대 2kg 18900원, 무료배송 롯데 택배)

이미지출처 - 판매처 상세표시사항

https://coupa.ng/brxmK5

삿갓유통 잡솨봐요 숙성되서 더 달콤한 충주 무농약 햇꿀밤

 

-신공주 밤 생산 영농조합 법인 컵 밤

 공주에서 생산된 깐 밤 중에 진공포장이 아닌 용기에 담긴 밤으로 맛남의 광장과 백종원의 요리 비책 채널에서 보신 제품입니다. 백종원의 요리비책 채널에서 살짝 언급한 것과 마찬가지로 진공포장보다 수분감이 있어서 좋다고 추천한 제품입니다. 진공포장 제품들이 청결면이나 보관성이 좋은 점도 있지만 소포장에 한 번에 드실꺼라면 컵 밤을 추천드립니다. 

 (신공주 알찬 깐 컵 밤, 450g 13000원, 무료배송 한진택배)

-https://coupa.ng/brw7EI

백종원 맛남의 광장 신공주알찬깐밤 깐밤 생율 컵밤 용기밤 영양간식 컵밤 깐밤 생율

 

-공주 정안 생율 깐 밤

 

아무래도 소량이 아닌 다량으로 손질된 밤을 찾으시는 분이 있을 것 같아서 준비해봤습니다. 껍질로 되어 있는 제품을 구비하다 보면 벌레가 먹거나 썩은 제품이 간혹 섞여 있거나 무른 제품들이 섞여 있는 경우가 많은데요.

 조금 비싼 값이긴 하지만 선별된 제품으로 손질까지 되어 있어서 버리거나 하는 부분이 거의 없다는 장점이 있습니다.

 제품 후기가 많지는 않지만 대체로 좋은 답변이 많아 이 업체로 소개해드리며 가격 또한 기타 제품에 비해 많이 비싸지 않고 괜찮은 제품으로 추천드립니다.

( 진공포장 생율밤 중 1kg x 22900원, 무료배송 로젠택배)

https://coupa.ng/brxFOy

행복한농부 공주 정안 생율밤 밤

 

* 방송에도 나오고 유튜브에서도 나온 칼집 밤이나 약단밤을 찾으시는 분들도 많을 것 같은데요.

 제가 여러 상품들과 제품을 살펴보았을 때 대체로 좋은 평보다 안 좋은 평이 많고 가격 면에서도 비싼 값에 좋지 못한 상품이나 수입산으로 댓글 작업만 있는 제품들도 다수 볼 수 있었어요. 하지만 그중에서 꼭 선별해서 전해드리고 싶어 몇 군데 업체를 선별해 보았으나 추천드릴 수 있는 기준에는 미흡하다고 생각되었어요.

 차라리 칼집을 쉽게 넣는 방법과 군밤 만드는 법을 알려드리는 게 낫다고 생각하여 아래에 작성했어요.

꼭 구매를 원하시는 분들은 손질된 제품의 링크를 가시면 다수의 비교업체 링크로 보실 수 있으실 거예요.

앞으로도 좋은 제품을 선별하고 찾아내어 쉽게 구매하실 수 있도록 부지런히 다니겠습니다.

 

 

* 맛있는 군밤 만드는 법 - 그냥 칼집을 넣으시면 힘들기 때문에 물에 충분히 불려주세요. 나중에 껍질도 잘 까져요.

1. 밤을 물에 30분 이상 충분히 불린다.
2. 칼집을 밤의 엉덩이 선보다 조금 더 위로 가게 길게 넣어주세요.
3. 프라이팬은 앞 뒷면으로 각각 7~8분 뚜껑을 덮어서 약불로 구워주세요.
4. 에어프라이어는 쌓이지 않게 고르게 놓은 후 200도에서 약 20분가량 구워주세요. (제품마다 시간 차이는 있어요)

 

 

2. 라면

 

-참깨라면

참깨라면과 진라면 10개씩 총 20개 구성된 상품의 링크입니다. 대형마트를 방문하시면 더욱 싸게 소량으로 구매 가능하실 텐데요. 다량으로 찾으시는 분이거나 일반적으로 마트 구매가 힘드신 분들에게 추천드립니다. 밤라면에 쓰기에 참깨라면 또한 이색적으로 잘 어울렸으며 컵라면 또한 영상의 스낵면처럼 빠르게 조리가 되어 추천드립니다.

(진라면 10봉+참깨라면 10봉 16900원, 배송비 2500원 CJ대한통운)

 https://coupa.ng/bryaxf

봉지)오뚜기참깨라면 10개 + 오뚜기진라면매운맛 10개

 

-감자면

감자면 5팩 1봉으로 구성된 상품의 링크입니다. 이 또한 대형마트를 방문하시면 좀 더 싼 값에 필요하신만큼 구비 가능하실 텐데요. 감자면의 특성상 없는 마트나 지역도 더러 있고 제품의 호불호가 갈리는 제품으로 소량으로도 찾아보실 수 있게 현재 가장 저렴한 금액으로 설정된 링크를 찾아놓았습니다. 감자면 또한 컵라면으로 조리하시면 스낵면과 같이 쉽게 조리 가능하시며 봉지라면으로 하시면 감자 특유의 쫄깃함을 느끼실 수 있습니다.

(감자면 5팩/1봉 5990원, 배송료 2500원 롯데 택배)

 

https://coupa.ng/brye15

농심 감자면 감자면117g X 5봉

3. 닭가슴살

 

-에그파파 냉장 닭가슴살

얼리지 않은 냉장 계육을 전문으로 취급하는 업체입니다. 닭가슴살뿐만 아니라 안심살이나 닭다리 냉장육도 있으며 직접 취급하는 반조리식품, 양념육 등 다양하게 찾을 수 있습니다. 냉장제품으로 신선함이 좋으며 가격 또한 일반 대형마트 가격보다 싸고 질 좋은 제품을 제공하고 있으며 수령 후 원하는 대로 손질 후 보관에 용이합니다. 아기 이유식이나 직접 건강식단을 준비하는 편이라면 추천드리는 제품입니다.

( 에그파파 냉장 계육 1kg 4900원, 배송료 3000원 묶음상품 19800원 이상 구매 시 무료배송 우체국 택배)

 

https://coupa.ng/brykbN

에그파파 얼리지않은 냉장 닭가슴살 1kg

- 기타 필요하신 제품들은 아래의 링크 글로 가시면 쉽게 찾으실 수 있습니다.

(간 돼지고기, 우유, 연유 기타 등등)

백종원's 맛남의 광장 "중화 제육면" 재료 한방에 쇼핑하기.

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백종원's 맛남의 광장 "당 팥죽 (올라프 코 죽)" 재료 한방에 쇼핑하기.

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• 끝으로

 지난 당 팥죽에 이어서 주요 재료인 밤을 가지고 이색적인 특별한 맛 "밤죽 & 밤라면"

 아무래도 재료나 조리법이 중복되는 부분이 많고 쉽게 조리하기도 좋고 한 가지 메뉴보다 세트 메뉴로 준비해두면

아침식사나 아기들 이유식에 이용하는데 좋을 것 같아서 함께 시리즈처럼 준비해보았어요.

 심심할 수도 있지만 때로는 제철음식으로 옛날 시골 할머니, 어머니를 생각해보면서 만드는 건 어떨까요?

소개된 메뉴뿐 아니라 소개된 재료들로 옛 어린 시절 시골 간식들을 가족들이나 친구들과 공유하며 추억을 맛보는 하루가 되셨으면 좋겠습니다.

 

 

엄선된 재료들을 다양하게 찾고 직접 비교해볼 실 수 있게,

레시피에서 한 번 더 업그레이드된 재료들을 찾을 수 있게,

보람되고 행복한 식단을 만들 수 있는 쇼핑이 되도록 노력하겠습니다.

1 time-food, 배달꾼이었습니다.

궁금하신 사항은 댓글로 남겨주시면 확인 시 바로 답변드리겠습니다.

감사합니다.

 

 

-이 포스팅은 쿠팡 파트너스의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받고 있습니다-