건강한 아침메뉴로 좋은 "당팥죽 (올라프코죽)" 다양한 당근 한방에 비교해보기.

SBS '맛남의 광장' 제주 올레 여행자 센터편

 백종원 "당팥죽 (올라프코죽)"

 

이미지 출처 - SBS 맛남의 광장 캡처

 

- 당근 좋아하시나요?? 비타민A 의 함량이 높아 눈 건강에 좋은 채소로 잘 알려져 있는데요. 사실 아이부터 어른까지 특유의 향과 단단한 식감 때문에 싫어하는 분들이 많은 비인기 채소죠. 하지만 이번 맛남의 광장 "제주 올레 여행자 센터편"을 통해 의외의 맛으로 "당근죽 일명 당팥죽" 메뉴가 소개되었는데요. 정말 간편한 재료와 쉬운 조리법으로 보관해두고 아침으로 먹기에도 좋은 "당팥죽". 어떤 재료들이 있는지 한번 알아볼까요?

 

 "이번 회차에는 순수 메인재료를 주로 사용한 메뉴로 주요 요리 재료보다는 곁들일 수 있거나 메인재료를 다양하게 준비해봤어요. 각 해당 제품의 링크는 상세정보와 비교제품도 함께 보실 수 있어요."

 

 

• 총재료의 양 - 제주당근 2개 양으로 작성된 메뉴로 백종원의 요리비책 채널을 기준으로 작성하였습니다.

1. 당근 손질하기.

 

-메인 재료

적당히 깍뚝 썬 당근 (400g), 물 1.2L, 믹서기.

 

이미지 출처 - 유튜브 백종원의 요리비책 채널 캡처

2. 손질된 당근 삶아내기.

 

- 주요재료.

습식쌀가루 2/3컵(70g), 물 (쌀가루용) 1/3컵(70g), 꽃소금 (간 조절량), 통단팥 (토핑용 적당량).

이미지 출처 - 유튜브 백종원의 요리비책 채널 캡처본.

 

3. 추천 제안 재료 - 기존의 레시피에서 추천해 드리는 추가 제안재료.

 

양갱 - 들어가는 통단팥을 대신해서 사용하는 토핑재료로 채를 썰어서 넣으면 팥보다는 좀 더 단맛을 느낄 수 있어요.

 

밥 - 쌀가루를 대신해서 밥을 갈아서 이용할 수 있어요.

 

연유 - 팥과 함께 살짝 토핑을 해주시면 부드럽고 단 맛을 끌어올릴 수 있어요. 

 

우유 - 쌀가루용 물 대신해서 우유를 조금 넣어 주시면 색깔도 연해지고 부드러운 질감으로 만들 수 있어요.

 

단호박 - 당근을 삶아 내실 때 체반에 걸쳐 쪄내서 6:4 또는 7:3(당근:단호박)으로 준비해주시면 질감과 향을 잡을 수 있어요. 단팥이 들어가지 않아도  소금으로 간만 하여도 충분히 단 맛을 끌어올릴 수 있고 아기들이 먹기에 좋아요.

 

 

https://youtu.be/7ThPQ-Wiw0Q

백종원의 요리비책 채널의 링크 영상입니다. 상세 조리법은 영상을 참조해주세요.

 

• 각종 재료 구매처 비교해서 모아보기.

1. 당근

- 솔직한 농부 -

제주 귀농농부가 재배한 상품으로 일반 제품에 비해 약간 높은 가격이지만 무농약 인증서를 갖춘 확실한 제품을 제공하는 업체입니다.

 쥬스용 제품을 기준으로 약간의 가격차이로 죽으로 사용하기에 적합한 무농약 제품을 찾으시는 분 적합할 것 같습니다.

 또한 이 업체는 다양한 지역의 농산품을 전문으로 다루어 필요한 물건을 함께 쉽게 주문가능한 장점이 있습니다.

(무농약 쥬스용 구좌당근, 3kg 15000원 특상+3000원, 무료배송 우체국택배)

https://smartstore.naver.com/solgik/products/4222628979?n_media=11068&n_query=%EB%8B%B9%EA%B7%BC&n_rank=2&n_ad_group=grp-a001-02-000000010401055&n_ad=nad-a001-02-000000058342104&n_campaign_type=2&n_mall_pid=4222628979&NaPm=ct%3Dk74htcr4%7Cci%3D0Ai0001wtPrsQZZtX0XN%7Ctr%3Dpla%7Chk%3Ddae6f5a4f2f545b5da7f65088ed54fa3efafb7aa

제주 무농약 구좌당근 5kg : 솔직한농부

 

-소확품-

제주의 농특산물을 전문으로 취급하는 업체입니다.

당근재배로 가장 유명한 구좌에서 직접생산하는 농가에서 판매하는 제품을 직접 취급판매 하는 업체로 저렴한 가격에 높은 품질의 제품을 제공받을 수 있는 업체입니다.

기타 귤 및 해산물 특산품을 취급하는 업체로 손쉽게 제주에서 필요한 물건을 저렴한 가격에 찾으시는 분께 적합 할 것 같습니다.

(제주 햇구좌당근, 3kg 9800원, 택배비 3000원 판매자 26900원 이상 구매시 무료배송 CJ대한통운)

 

https://coupa.ng/brnUKP

[소확품] 제주 햇 구좌당근 흙당근 3kg 5kg 10kg

 

-산정마을-

각종 손질채소, 일반채소류를 전문으로 취급하는 업체입니다. 세척당근으로 깨끗하게 손질되어 와서 사용하기에 편리하고 제품이 고른게 특징입니다. 보관에도 용이하고 쉽게 사용하기 좋은 제품입니다. 수입산(중국)으로 원산지 특징상 가격이 저렴하고 고품질 제품입니다. 꼭 국내산 제품을 찾는게 아니시라면 손질에 불편함을 덜 수 있는 세척당근제품 추천드립니다.

(특 세척당근 수입산, 5kg 9900원, 택배비 무료 오후 3시까지 주문시 당일발송, 롯데택배)

 

https://coupa.ng/brolXb

세척당근 특품

2. 통단팥

 

-화과방-

팥 제품 및 제과 통조림류를 전문으로 다루는 대두식품의 제품으로 가장 일반적인 제품입니다. 기존의 단팥에 비해 단 맛은 덜하고 알알이 씹히는 팥의 식감으로 다소 심심할 수 있는 죽에 잘 어울러지는 제품으로 빙수나 앙버터류에도 함께 곁들여 먹기에 좋은 제품입니다. 다양한 방법으로 사용가능하고 가장 기본적인 제품을 생각하시면 추천드립니다.

( 통단팥 850g 4500원, 배송비 2500원 한진택배)

 

https://coupa.ng/broTUg

화과방 통단팥 850g/빙수팥

-압구정 단팥죽-

고급진 충청도 제천과 괴산의 무농약 팥을 사용하여 높은 팥함량을 갖춘 고급화된 제품입니다. 즉석식품과 같이 전자렌지 조리가 가능한 제품이며 실제 조리한 팥과 같이 진한 맛을 느낄 수 있는 제품입니다. 기타첨가물과 쌀이 들어가 있지 않아서 냉장보관이 가능한 장점이 있습니다. 어린아이부터 어르신까지 간식으로 간편히 먹기에 좋으며 당근죽과 어울려져 건강식을 생각하시는 분께 추천드리는 제품입니다.

(높은 팥함량 개별포장, 300g 6800원, 배송비 2500원 50000원 이상 구매시 무료배송)

 

 

https://coupa.ng/brpmaD

[세빌리아의 이발사] 압구정 단팥죽

 

-인테이크 모닝죽-

간편식으로 준비된 즉석식품으로 130g씩 포장이 되어 한번씩 나누어 먹기에 편리한 제품입니다. 당근죽에 사용할 때에도 필요한 만큼만 짜내어 사용하고 보관에 용이한 장점이 있습니다. 또한 국내산 제품으로 단팥뿐 아니라 단호박, 귀리, 검은콩 등의 다양한 맛을 구성하고 있어 다량으로 구비해두고 간편아침식사로 먹기에 좋습니다. 조리방법 또한 전자렌지 10~15초만 데워서 쉽게 조리가능하여 다양하게 사용가능한 제품입니다.

( 개별포장 즉석단팥죽 130g x 7개 14000원, 로켓배송 19800원 주문시 무료배송, 로켓와우 무료배송)

 

https://coupa.ng/brpe2O

인테이크 모닝죽 통단팥 즉석죽

3. 단호박

 

-무농약함평 손질단호박-

손질되어 진공포장으로 제공되는 무농약 단호박제품입니다. 직접 농가에서 컨택되어 제공되는 제품으로 일반마트 가격에서 약간의 추가금으로 무농약 제품을 받아 볼 수 있는 장점이 있습니다. 슬라이스나 깍두기 모양으로 선택가능 하여 용도에 맞게 조리와 보관에 편리한 제품입니다. 무농약제품으로 아기들 이유식이나 간식용으로 사용을 생각하신다면 이 제품을 추천드립니다.

[무농약 손질 단호박 (깍두기,슬라이스)형태 300g x 3봉 8800원, 무료택배 CJ대한통운]

 

https://coupa.ng/brpxG0

친환경팔도 함평 무농약 단호박 깍두기(슬라이스)300g x 3

 

-산정마을-

뉴질랜드 수입산 단호박 제품으로 단단함이 고르고 단맛이 진한제품입니다. 일반적으로 마트에서 구비하시는 작은 단호박과는 달리 같은 가격에 큰 제품을 받아볼 수 있으시며 수입채소를 전문으로 하는 업체로 선별된 작업을 통해 준비된 제품을 받아 보실 수 있습니다. 기타 채소와 주문을 하실 계획이 있으신 분께 저렴하게 구매가능한 이 제품을 추천드립니다. 

(뉴질랜드 수입산 단호박 5kg/box 8400원, 배송비 2500원 롯데택배)

 

https://coupa.ng/brpxqZ

달콤한 단호박

4. 연양갱

 

-해태제과 연양갱-

일반적으로 다 아시는 기본적인 연양갱입니다. 당근죽에 슬라이스해서 넣으면 통팥과는 또 다른 달달한 맛으로 느끼실 수 있습니다. 약간에 물에 녹여서 끓이게되면 단팥소스가 되어 아이스크림에 끼얹어 먹어도 괜찮으며 빵사이에 버터와 넣고 전자렌지에 살짝 돌려먹으시면 앙버터의 맛을 느낄 수 있는 제품입니다. 가장 저렴한 묶음상품으로 추천드립니다.

(해태 연양갱 50g x 20개 9650원, 무료택배 CJ대한통운)

https://coupa.ng/brpD7s

해태제과 연양갱

 

5. 연유

 

-서강 크리밀-

유제품 제조업으로 유명한 서강에서 만든 제품으로 많은 카페에서 주로 사용하는 제품입니다.

각종 디저트나 돌체라떼의 부드러운 단맛의 주인공인 연유로 당근죽과 단팥에 어울러져 달큰한 향을 찾으신다면 이 제품을 추천드립니다.

(연유 500ml x 2 8200원, 무료배송 한진택배) 

 

https://coupa.ng/brpGgH

서강 크리밀 연유

 

6. 우유

-상하목장 유기농 멸균 우유-

다들 아시는 상하 유기농 멸균 우유 입니다. 이번 당근죽 레시피에 쌀가루에 물 대신 사용하게 되면 부드러운 맛을 한 껏 올려주는 제품입니다. 멸균우유로 보관기간이 상대적으로 긴 편이며 상온 보관이 가능한 멸균제품입니다. 아이들의 간식으로도 좋은 125ml 소포장으로 다량에 일반 매장가보다 저렴한 제품으로 추천드립니다.

(상하우유 125ml x 24팩 18900원, 무료배송, CJ 대한통운)

 

https://coupa.ng/brpJ0l

상하목장 유기농 멸균 우유 125ml

 

• 끝으로

정말 재료의 본연의 맛으로 간편하게 살린 메뉴인 백종원님의 "당팥죽 (올라프코죽)"

조금 자극적인 메뉴들에 쉽게 노출되어 있는 요즘 정말 적합한 재료로 만들어진 메뉴가 아닌가 싶어요.

평소에 먹기를 꺼려하던 당근을 아이들과 함께 맛있게 먹을 수 있는 기회가 되지 않을까요?

이쁜 색깔에 부드러운 맛까지 하루정도 아이와 건강한 아침메뉴를 공유하는 하루가 될 수 있을 것 같아요.

하루정도 투자해 준비한 당근죽으로 한 주 정도는 커피대신 모닝 당팥죽 어떨까요?

따끈한 죽으로 든든하고 따스한 아침되시길 바랍니다.

 

 

다양한 재료들 하나하나 비교구매 하실 수 있게,

메뉴에 적합하게 필요한 재료들만 골라볼 수 있게,

다양하고 건강한 쇼핑에 도움될 수 있게 부지런하겠습니다.

1time-food, 배달꾼이었습니다.

궁금하신 사항은 댓글로 남겨주시면 확인시 바로 답변드리겠습니다.

감사합니다.

 

 

-이 포스팅은 쿠팡 파트너스의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받고 있습니다-