이경규 마장면에 매콤함을 더한 맛있는 레시피 마불면 ( feat. 오징어 입버터구이)

KBS '편스토랑' 22화 분식요리 편

 이정현 "마불면 (마장면 +불닭볶음면)"

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 새로운 라면조합 마장면+불닭볶음면 마불면 (feat. 오징어입버터구이)

 

- 한국인의 대표적인 인스턴트 하면 라면? 아닐까요??

다들 여러가지 자기만의 레시피로 많은 라면을 즐겨드실텐데요. 레시피를 넘어서서 여러가지 조합으로 라면을 섞어서 만드는 것 또한 우리 한국인만의 특별 레시피인데요.

짜파구리 (짜파게티+너구리), 불닭게티 (불닭볶음면+짜파게티),치즈게티 (치즈볶이+스파게티) 등 다양한 메뉴가 있을텐데요. 이번 포스팅에서 소개해드릴 메뉴는 조금은 새로운 조합 바로 마불면인데요.

 편스토랑의 대표메뉴라고도 할 수 있는 이경규 마불면 과 매콤한 맛이 일품인 불닭볶음면의 조합으로 편스토랑 맛티스트 이정현님이 새로알리게 된 조합인데요.

 땅콩소스의 고소하고 짭쪼름한 맛과 매콤하고 자극적인 불닭볶음면의 조화라니 극과 극의 만남으로 새로운 조화가 기대되지 않나요?? 만들기도 간편한 마불면 새로운 추천재료와 함께 소개해드리겠습니다.

 

 

 "기본 양념을 비롯한 기본적인 야채들을 제외하고 메인재료 혹은 포인트 재료들은 하단 부 비교 링크에 있어요.

 충분한 비교를한 상품들로 링크를 열어 두었어요. 각 해당제품의 링크는 상세정보와 비교제품도 함께 보실 수 있어요."

 

 

• 총재료의 양 - 프로그램에 방영된 기준으로 작성되었어요, 기호에 따라 양을 조절하여 사용해주세요.

1. 마블면 ( 이경규 마장면 + 불닭볶음면 feat. 오징어입버터구이)

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 새로운 라면조합 마장면+불닭볶음면 마불면 과연 그 조합은!?

- 주요재료.

 

1. 마장면 컵 1개, 불닭볶음면 컵 1개

- 뜨거운물을 부어 면을 익혀주세요.

( TIP. 비빔종류 컵라면을 익히실때, 많이 불려질 정도로 익힌 후 꺼내어 바로 차가운 물이나 얼음물에 씻혀주세요.

좀더 쫄깃하고 차진 면으로 먹을 수 있어요.)

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 뜨거운물을 부어 면을 충분히 익혀주세요.

 

 

2. 마장면 소스와 불닭볶음면 소스를 1:1로 섞어서 넣어주세요.

(TIP. 더욱 맛있는 소스를 만드는 법)

- 팬에 면수를 약간 넣고 2가지 소스를 넣어 살짝 녹여주세요.

- 거기에 차갑게 식힌면을 넣어 중불에 빠르게 볶듯이 섞어주시면 완성.

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 소스를 1:1 비율로 넣어주세요, 매콤하고 고소한 향 가득함주의

 

 

3. 오징어입 버터구이.

- 버터를 충분히 넉넉히 하여 녹혀서 오징어입에 끼얹어주면서 익혀주세요.

- 버터향이 충분히 입혀질수록 더욱 고소한 맛과 식감이 살아나요.

( TIP. 충분한 시간을 조리해 주세요. 대충 볶게되면 비린 맛과 물렁한 맛만 더해져 먹기에 좋지 않아요.)

- 살짝 질기지 않게 살짝 데쳐서 녹인 버터를 충분히 발라서 에어프라이어에 구워도 맛있게 만들 수 있어요.

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 오징어입은 충분한 버터양에 바삭구워주세요.

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 잘 익혀진 오징어입 버터구이를 토핑으로 올려 식감까지 챙겨요.

 

- 오징어입 손질법

 

1. 굵은소금으로 문질러 이물질을 충분히 제거해주세요.

2. 물에 담그어 까만이빨부분을 눌러 비틀어주시면 쉽게 빠져나와요.

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 오징어입은 굵은소금으로 바락바락 문질러 이물지 제거해주세요.

 

이미지 출처 - KBS 편스토랑 다시보기 까만 이빨부분은 꾹 눌러서 비틀어 제거해주세요.

- 추천제안재료

 

1. 시금치 - 소스를 볶아낼 때 살짝 데쳐낸 시금치를 함께 곁들여 볶아서 넣어보세요. 시금치의 향은 강한 소스에도 잘 어울려져 향을 태국식 요리에도 잘 어울린답니다. ( 뿌리는 별도로 다져서 꼭 넣어주세요 시금치 단맛의 포인트)

 

2. 마른김 - 불닭볶음면에 김가루가 들어가는걸 알고계실꺼예요. 조미가 되지 않은 김을 가루가 아닌 한장 한장 면을 싸서 같이 먹어보세요. 유재석님이 라면과 김을 싸먹는걸 즐기신다고 했는데요. 볶음면이나 비빔면 같은 자극적인 면류를 생김에 함께 싸먹으면 간도 조절되고 바삭한 식감이 함께여서 맛을 더해줍니다.

 

3. 반숙란 - 요즘 인터넷에 판매하는 각종 반숙란들이 있는데 함께 곁들여보세요. 매운걸 잘 못드시는분이라면 매운맛도 중화시켜주고 소스를 면수에 볶으셨다면 소스와 곁들여 먹는 맛이 떡볶이와 조합과는 또 다른 맛을 느끼 실수 있어요.

 

4. 각종 야채 - 파채나 양파, 숙주나물, 콩나물 등 야채를 같이 곁들여 볶아주세요. 이것만으로도 좀 더 판매하는 요리같은 맛을 느끼실 수있어요.

 

 

-각종 재료 구매처 모아보기.

 

-마장면 : 편스토랑 출시 마장면은 가까운 CU에서 구매가능하세요.

다른 마장면을 혹시 찾으신다면 삼양에서 나온 대만식 마장면으로 단맛이 강해서 불닭볶음면과도 잘 어우러질 것 같네요.

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삼양 대만식 마장면 110g : 네이버쇼핑

-불닭볶음면 : 다들 아시는 삼양 불닭볶음면입니다. 대용량으로 저렴하게 두고 찾으신다면 아래 링크 참조바랍니다.

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삼양 불닭볶음면 큰컵 105g

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삼양 불닭볶음면 140 g

 오징어입 

 

- 죽도시장 오징어입

죽도시장에서 나온 오징어입을 급냉하여 발송하는 제품입니다.

냉동보관하시고 사용전에 자연해동하시어 한번 깨끗이 씻으신 후 이빨을 제거하시고 사용해주시면 됩니다.

신선도나 맛에 가장 만족도 높은 제품으로 추천드려요.

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죽도시장 오징어입

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- 대한민국농수산 오징어입

비 손질 제품, 손질 제품 모두 취급하는 업체입니다.

필요에 따라 선택하시어 주문하시어 사용가능합니다. 

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[대한민국수산] 국내산 완전 손질 생물 오징어입 500g

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• 끝으로

다들 하나정도는 자신만의 라면 레시피가 있으실텐데요.

하나의 라면에서 여러가지 맛을 조합하는 라면, 여기에 갖은 재료들까지 섞어주신다면 정말 고급요리 못지않는 요리가 되실텐데요. 친구들과 가족들과 자신만의 레시피로 공유해보시는 시간 어떠신가요??

다들 자신의 메뉴가 제일 맛있다고 하실 것 같은데요. 사실 같이 먹으면 어떤 메뉴라도 맛있지 않을까요??

함께 먹는 라면 정말 맛있게 공유하는 즐거운 시간 가지시길 바랍니다.

 

 

아는 재료도 더욱 새롭고 다양한 시각으로,

여러 레시피들을 조화롭게 맞추어 새로운 맛으로,

새롭고 다양한 맛있는 레시피 공유할 수 있게 준비하겠습니다.

1time-food, 배달꾼이었습니다.

궁금하신 사항은 댓글로 남겨주시면 확인시 바로 답변드리겠습니다.

감사합니다.

 

 

-이 포스팅은 쿠팡 파트너스의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받고 있습니다-